INSPIRATIE VOOR HET DINER
Kun je wel wat inspiratie gebruiken om gezond en lekker te koken?
Wij delen onze favoriete recepten graag.
Couscoussalade met kip en dadels
Ingrediënten voor 1 persoon 100g kipfilet Een eetlepel citroensap Chilipeper 75g coucous 100ml (kippen)bouillon 100g prei 1/2 winterwortel 1 kleine eetlepel olie 5 dadels Bereiden Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Maak een marinade van het citroensap en de...
Recept van de week: Kokosrijst met prei en garnalen
Ingrediënten voor 2 personen 300 g prei 1 gele paprika 70 gram champignons 1 teentje knoflook 150 roze garnaaltjes 100 ml kokosmelk Bieslook naar smaak 100 g groene currypasta 125 g zilvervliesrijst Bereiden: Kook de rijst volgens de verpakking. Snijd de prei in...
Broccoli lasagne met gerookte zalm
Ingrediënten voor 2 personen: 400g broccoli 150g verse lasagne 200g gerookte zalm 2 teentjes knoflook 125g zure room 100g geitenkaas ½ liter groentebouillon Tijm Peper Olijfolie Bereiden: Verwarm de oven voor op 180 graden. Verdeel de broccoli in roosjes en de steel...
Tuinbonenstamppot met geitenkaas
Ingrediënten voor 2 personen: 350g aardappelen 300g (diepvries)tuinbonen 150g tuinerwten (verse) tijm 100g zachte geitenkaas 25g walnoten 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel honing peper Bereiden: Aardappels in 20 min. gaarkoken. In andere pan tuinbonen en tuinerwten in 7...
Kerstdiner
Voorgerecht: Warme salade paprika en garnalen Ingrediënten voor 4 personen: 1 groene, gele, rode en oranje paprika ½ bosje bosuitjes 100g zwarte olijven, zonder pit 1 rode chilipeper 12 grote garnalen 4 eetlepels olijfolie 3 eetlepels witte Balsamico azijn Zout, peper...
Recept van de week: hartige taart met paprika en ricotta
Ingrediënten voor 4 personen: 6 plakjes deeg voor hartige taart 250g ricotta 3 eieren Klein beetje zout, peper 650g rode, gele en groene paprika’s 3 eetlepels italiaanse kruiden of gehakte verse basilicum, tijm en rozemarijn 4 blaadjes basilicum Bereiden: Verwarm de...
Recept van de week: Preistamppot met makreel
Ingrediënten voor 2 personen: 400g aardappels, geschild en in stukken 1 eetlepel olie 400g prei, in ringen 200g gerookte makreelfilet, in stukken 50ml halfvolle melk Bereiden: Kook de aardappels in 20 minuten gaar. Verhit ondertussen in een wok de olie en roerbak de...
Recept van de week: Risotto met zalm
Ingrediënten voor 2 personen 150g risottorijst 1 kleine ui 2 eetlepels (olijf)olie 200g gerookte zalm 250g tuinbonen (uit de diepvries) 1 courgette 50ml witte wijn (kan je ook weglaten) Groente bouillon (van een ½ blokje) Zwarte peper Bereiden: Ui pellen en snipperen....
Recept van de week: ovenschotel met pompoen
Ingrediënten voor 2 personen: 400 gram aardappelen 1 kleine pompoen (ca. 400 gram vruchtvlees) 2 tartaartjes 1 ui 1 teentje knoflook 2 theelepels kerriepoeder 1 eetlepel olie 1 eetlepel tomatenpuree Ca. 1½ dl halfvolle melk 4 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas 4...