INSPIRATIE VOOR HET DINER
Kun je wel wat inspiratie gebruiken om gezond en lekker te koken?
Wij delen onze favoriete recepten graag.
Preitaart
Eens in de zoveel tijd maak ik weer eens een quiche. En dat valt bij ons thuis eigen altijd in de smaak en vraag ik mezelf af waarom ik het niet vaker maak. Het is eiwitrijk en het bevat veel groenten. Natuurlijk zit er ook wel kaas en crème fraiche in, maar zo nu en...
Lekker en gezond voorgerechtje
We kunnen dit jaar weinig met Kerst, maar lekker koken kan natuurlijk wel. Daarom hebben wij een lekker en gemakkelijk voorgerecht voor je bedacht? En natuurlijk kun je deze na Kerst ook nog heel vaak maken….
Gevulde paprika op de BBQ
Bij een bbq hoort natuurlijk ook groenten. Wij houden ervan om verschillende soorten groenten te grillen en te vullen Deze variant van met bulgur is een hele lekkere. Heb je geen bulgur in huis dan kan je dat prima vervangen door couscous, quinoa of zilvervliesrijst....
Gevulde courgette van de BBQ
Gegrilde courgette op de BBQ is super lekker. Maar wist je dat deze gevulde courgette ook een hele lekkere variant is? Monique maakte deze variant afgelopen weekend tijdens de BBQ met haar gezin. Ga jij hem ook maken? Deel het dan gerust met ons op social media,...
Shakshuka met avocado
Met dit heerlijke Oosterse gerecht boordevol groenten kun je eindeloos variëren. Alle restjes groenten kun je erin verwerken. Het is niets meer dan ei laten garen in een kruidige tomatensaus. Lekker als ontbijt, lunch of diner. Ingredienten voor 2 personen: 1 teentje...
Zoete aardappelsoep met wortel en prei
Deze zoete aardappelsoep is heel makkelijk te maken en zit boordevol groente. Je kunt hem eten als lunch, maar ook als lichte avondmaaltijd met bijvoorbeeld een stuk frittata uit ons boek Doe effe gezond. Handig van soep is dat je een grote pan kunt maken en een deel...
Bloemkool-broccoli ovenschotel
Omdat het deze week de 'week zonder vlees' is delen we dit recept uit ons boek 'Doe effe gezond' graag met je. Deze ovenschotel is ideaal om (een dag) van tevoren klaar te maken. Zoe hoef jij, je partner of je kind hem alleen nog maar in de voren te zetten en heb je...
Doe effe gezond Kerstmenu
Dit jaar hebben we in het kader van ons boek 'Doe effe gezond' een kerstmenu voor je samengesteld. De recepten van het 3 gangen kerstmenu zijn, net zoals de recepten uit ons boek heel makkelijk te bereiden. Om niet heel de supermarkt door te struinen hebben we ook...
Makkelijke curry met kikkererwten
Ingrediënten voor 4 personen: 1 eetlepel olijfolie1 ui 200g kipfilet in blokjes of een handje amandelen of 1/4 avocado2 teentjes knoflook1 el garam massala1 tl kerriepoeder2 preien2 gele paprika's 225 g kikkererwten1 blikje tomatenpuree400 ml kokosmelk150g volkoren...