Inspiratie

Kun je wel wat inspiratie gebruiken om gezond en lekker te koken?
Wij delen onze favoriete recepten graag.

Thaise salade met kip en kokos

door Monique | jul 21, 2017 | Diner, Lunch, Nieuws, Recepten

Ingrediënten voor 2 personen: 100g zilvervliesrijst ½ witte kool of spitskool Peen julienne (zakje of zelf raspen van 3 bospeen) ½ komkommer in reepjes zonder zaadlijst (snij de komkommer doormidden en verwijder met een lepeltjes de binnenkant) 1 kleine broccoli in...

Lees meer

Watermeloen salade met feta, tomaten en munt

door Monique | jul 18, 2017 | Diner, Nieuws, Tussendoortjes

Bekijk hier het filmpje hoe je deze watermeloen salade eenvoudig zelf maakt. Wil je het recept daarna nog even rustig teruglezen? Dat kan hieronder. Geniet ervan! Ingrediënten voor een salade 1/2 watermeloen 300g cherrytomaten Paar takjes munt(blaadjes) 1 eetlepel...

Lees meer

Spinaziesalade met couscous en feta

door Monique | jun 30, 2017 | Diner, Lunch, Nieuws

Ingrediënten voor een grote salade 8 flinke handen spinazie 200g couscous (mag koud zijn) 2 kleine rode ui Feta naar smaak 2 sinaasappels of mineola 2 eetlepels zonnebloempitten Klein handje ongezouten pecannoten 2 eetlepels pompoenpitten of pijnboompitten...

Lees meer

Risotto met asperges en zalm

door Monique | mei 1, 2017 | Diner, Nieuws, Recepten

Ingrediënten voor 2 personen 500g geschilde witte (of groene) asperges 150g risotto rijst 100g gerookte zalmsnippers 2-4 eetlepels parmezaanse kaas 500ml groentebouillon 1 teentje knoflook 1 ui 2 eetlepels olie Een flinke scheut witte wijn (kan je ook weglaten)...

Lees meer

Kruidige wortelsoep met pompoenpitten

door Monique | nov 22, 2016 | Diner, Lunch, Nieuws, Recepten

Ingrediënten voor een flinke pan: 1 kg (winter)wortel 1 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel kerrie of currypoeder 1/2 rode peper 2 uien 2 teentjes knoflook Stukje gember, fijngehakt 2 l groentebouillon Olijfolie Peper 4 eetlepels pompoenpitten Snijd de ui grof en hak de...

Lees meer

Vezelrijke crackers

door Monique | sep 8, 2016 | Lunch, Nieuws, Ontbijt, Recepten

Wist je dat het heel eenvoudig is om zelf je crackers te maken? Wij laten je zien hoe je deze heerlijke voedzame crackers maakt. Lekker met een laagje pindakaas met plakjes komkommer, hummus of een plakje kaas! Check het filmpje van voedzame crackers Hier de...

Lees meer

Mexicaanse salade met tortillapuntjes

door Monique | jul 14, 2016 | Diner, Recepten

Ingrediënten voor 2 personen: 1/2 krop ijsbergsla in grove stukken gesneden 1 blikje kidneybonen 1 klein blikje mais 1/2 avocado, in partjes 1/2 paprika, in blokjes 6 (tasty tom) tomaten, in partjes 1/2 rode ui, fijngesneden (verse) koriander scheutje citroensap...

Lees meer

Bloemkoolcouscous met pesto en champignons

door Monique | jun 24, 2016 | Diner, Koolhydraatarm, Nieuws, Recepten

Ingrediënten voor 2 personen: 1 bloemkool 1 teentje knoflook 1 bakje (kastanje)champignons bakje verse of zelfgemaakte pesto paar handje rucola 4 eetlepels amandelschaafsel peper en zout naar smaak Snijd de bloemkool in roosjes, spoel deze schoon en dep ze goed droog....

Lees meer

Pasta met groene asperges en venkel

door Monique | apr 14, 2016 | Diner, Nieuws, Recepten

Ingrediënten voor 2 personen: 200g volkoren pasta 1 venkelknol 200g groene asperges 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels (zelfgemaakte) pesto stukje Parmezaanse kaas, geraspt een handje verse basilicumblaadjes peper Kook de pasta volgens de bereidingswijze gaar....

Lees meer