Brood met noten, pitten of zaden leveren veel extra calorieën is een fabel. Tegenwoordig hebben we heel veel soorten brood. Het beste is om te kiezen voor volkorenbrood. Dit mag grof volkoren of fijn volkoren zijn. Daarnaast heb je nog volkorenbrood met bijvoorbeeld zonnebloempitten of pompoenpitten op de korst. Dit brood bevat per snee iets meer calorieën (ongeveer 16 kcal t.o.v. een snee volkorenbrood). Dit komt omdat noten, pitten en zaden goede (onverzadigde) vetten bevatten.
Lees verder →
Crystal Clear is een gezond alternatief voor frisdrank. Fabel. Wij vinden Crystal Clear geen gezond alternatief voor frisdrank. Ondanks dat het nauwelijks energie (calorieën) levert bevat het wel zoetstoffen. Zoetstoffen kunnen ervoor zorgen dat je steeds meer behoefte krijgt aan zoetigheid. Daarnaast kan je bij een teveel aan zoetstof last van je darmen krijgen. Deze zoetstoffen zitten bijvoorbeeld ook in optimel producten, suikervrije kauwgom, frisdrank light en zoetjes. Af en toe een glaasje crystal clear
Lees verder →
Vlees weglaten uit je eetpatroon kan gezond zijn. Het eten van minder vlees heeft namelijk voordelen voor je gezondheid. Uit onderzoeken blijkt namelijk dat het eten van (veel) vlees de kans op bepaalde ziektes en aandoeningen kan vergroten. Met name rood vlees (rund, varken, geit, schaap) en bewerkt vlees (gerookt-, gezouten-, of vlees met conserveermiddelen) zijn de boosdoeners. Bovendien bevat vet vlees relatief veel verzadigd vet en ook dat is niet goed voor de gezondheid,
Lees verder →
Een spelteierkoek is gezond. Fabel. Een spelteierkoek klinkt misschien heel gezond door het woord ‘spelt’. Helaas is dat niet het geval. Als we naar de voedingswaarde van een spelteierkoek kijken bevat deze ongeveer net zoveel suiker (en calorieen) als een gewone eierkoek. Het verschil zit hem in het soort meel wat gebruikt wordt. Bij een spelteierkoek is dit veelal volkoren speltmeel en bij een gewone eierkoek is dit tarwemeel. Hierdoor bevat een spelteierkoek wel meer
Lees verder →
Tosti’s zijn veel vetter. Het is een fabel dat tosti’s vetter zijn dan gewoon brood met kaas (en ham). Kaas wordt niet ‘vetter’ als we het verwarmen. Daarnaast wordt ook het brood niet vetter. Een tosti wordt wel ongezonder als je hem maakt met witbrood (geen vezels) en extra veel kaas (verzadigd vet) erop doet. Maak daarom je tosti van volkorenbrood en gebruik niet teveel kaas. Onze favo tosti’s zijn: -pesto, kaas en tomaat -geitenkaas,
Lees verder →
Roomboter is gezonder dan halvarine en margarine is een fabel. Roomboter is niet gezonder dan halvarine en margarine. Roomboter bevat veel verzadigd vet en weinig onverzadigd vet. Verzadigd vet is ongunstig voor je cholesterolgehalte. Vervang je verzadigd vet door onverzadigd vet dan verlaag je het risico op hart- en vaatziekten. Wij adviseren dus te kiezen voor producten met minder verzadigd vet en meer onverzadigde vetten. Voorbeelden hiervan zijn (dieet)margarine, halvarine en olie. Andere voedingsmiddelen die
Lees verder →
We hebben weer een super lekker en gezond recept voor je gemaakt. Het originele recepten kwamen we tegen op 24 kitchen. Wij hebben wat extra groente toegevoegd en de tagliatelle vervangen door volkoren spaghetti. Op deze manier bevat het gerecht meer vezels en vitamines. Ingrediënten voor 2 personen 150g volkoren spaghetti 200g grote garnalen (gepeld) ½-1 rode peper 1 teentje knoflook 1-2 courgette 10 kleine tomaatjes 1 el sojasaus 2 el tomatenpuree 1 el honing 1 el azijn Olijfolie, om in te bakken Extra nodig
Lees verder →
De kinderen van Monique zijn er dol op en wij eigenlijk ook wel 🙂 Ga jij ze ook (samen met je kids) maken? Ingrediënten (voor 14 kleine muffins) 3 rijpe bananen 200 g spelt- of volkorenmeel 1 ½ theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel 2 eetlepels kokosolie 3 eieren 2 medjoul dadels, ontpit 2 eetlepels honing Handje pecannoten Bereiding Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de bananen, speltmeel, bakpoeder, honing, kaneel, dadels en de kort verwarmde kokosolie
Lees verder →
Oude kaas bevat meer vet dan jonge kaas is een feit. Oude kaas bevat namelijk iets meer vet dan jonge kaas. Dit verschil is echter niet groot. 1 plak oude kaas van 20g bevat namelijk 6,7 gram vet en 1 plak jonge kaas van 20g bevat 5,9g vet. Op een plak kaas scheelt dat dus 10 kcal. Dit verschil heeft te maken met de hoeveel vocht dit in kaas zit. Oude kaas bevat minder vocht
Lees verder →
Kaiserschmarrn is het favoriete recept van Marjolein op wintersport. Vorig jaar at zij in Oostenrijk de allerlekkerste met amandelen. Thuis zelf aan de slag gegaan. Dit originele recept van deze Kaiserschmarnn komt van Uit Pauline’s keuken met een twist uit Oostenrijk en van Lijfstijl diëtisten 🙂 Ingrediënten voor 4 personen 4 eieren gesplitst 200 g volkorenmeel 2 el vanille suiker 275 ml (plantaardige)melk Een flinke hand rozijnen 4 eetlepels amandelschaafsel Snuf zout Roomboter om in
Lees verder →
