Feit of fabel?

feit of fabel lijfstijl

Bij lactose intolerantie mag je geen melkeiwitten. Dit klopt niet, want bij lactose intolerantie gaat het om de melksuiker (lactose) in melk waar sommig mensen niet goed tegen kunnen. Mensen met een lactose intolerantie (ongeveer 5% van de Nederlandse bevolking) krijgen bij het drinken van melk, maar ook bij het gebruik van andere melkproducten zoals vla, pap, mousse, slagroom, verse kazen last van buikpijn, buikkramp, misselijkheid, winderigheid of diarree. Dit komt omdat de lactose uit

Lees verder

Zomerse couscoussalade

zomerse couscoussalade

Benodigdheden voor een grote schaal 300 gr couscous 100 gr feta 5 bosuien 1 bakje cherrytomaatjes 1 komkommer 6 el pijnboompitten scheutje olijfolie ½ bouillonblokje peper kokend water Doe de couscous in een kom, samen met een verkruimeld half bouillonblokje. Voeg kokend water toe aan de couscous, totdat het water ongeveer 1 cm boven de couscous uitkomt. Laat de couscous ongeveer 5-10 minuten staan. Roer vervolgens de couscous even door met een vork. Ondertussen rooster

Lees verder

Feit of fabel

rode wijn fabel

Het is een fabel dat rode wijn gezonder zou zijn dan witte wijn. Als we naar een glas rode wijn (van 150ml) kijken bevat dit 123 kcal en 4,5g koolhydraten. Een glas droge witte wijn (van 150ml) bevat 101 kcal en 0,9g koolhydraten. Hieruit zou je zelfs concluderen dat droge witte wijn ‘gezonder’ is omdat het lager is in calorieën. Er wordt weleens gedacht dat rode wijn goed is voor het hart vanwege de antioxidanten, maar

Lees verder

Falafel salade

Bij deze het recept van onze ontzettend lekkere falafelsalade. Ingrediënten voor 2 personen 1 courgette 1 rode ui 10 tomaatjes 1 aubergine 1 gele paprika 70g volkoren couscous Een paar handjes rucola 1 bakje falafel Een paar eetlepels griekse yoghurt 1 teentje knoflook Wat verse peterselie Een paar eetlepels hummus 1 eetlepel olie Bereiden Verwarm de oven voor op 200ºC. Snijd de rode ui in parten, de aubergine in plakken van 1 centimeter, halveer de

Lees verder

Feit of fabel

feit of fabel kramp

Kramp wordt veroorzaakt door te weinig vocht. Te weinig vocht kan een oorzaak zijn als je (regelmatig) kramp hebt. Daarnaast kunnen onvoldoende rust (met sporten) en een verstoorde elektrolytenbalans oorzaken zijn van kramp. Als je (regelmatig) last hebt van kramp is het dus belangrijk om voldoende (minimaal 1,5 liter per dag en bij inspanning meer) te drinken, je rustdagen (tijdens trainingen en wedstrijden) te pakken en gezond te eten om al je vitamines en mineralen

Lees verder

Feit of fabel?

feit of fabel lijfstijl

Honing is geen gezonder alternatief voor gewone suiker. Er zijn mensen die zeggen dat je met honing allerlei kwalen bestrijdt. Ook zou het gezond zijn, omdat er stoffen in zouden zitten met een anti-bacteriële werking. Maar wetenschappelijk is er geen bewijs dat het eten van honing je gezonder maakt.  Wat zit er eigenlijk in honing? Feitelijk is het een vorm van suiker: een mengeling van glucose en fructose. Er is weinig verschil met andere vormen

Lees verder

Feit of fabel

feit of fabel lijfstijl

Een banaan maakt dik. Wij horen zo vaak dat een banaan een ‘dikmaker’ zou zijn. Gelukkig is dit een fabel. Want een banaan is hartstikke gezond. Natuurlijk moet je er geen 3 van per dag eten. Maar dat is met alles zo. Waar je teveel van eet kan leiden tot een te hoge calorie inname wat op termijn kan leiden tot gewichtstoename. Maar waar komt deze ‘fabel’ dan vandaan? Waarschijnlijk heeft dit te maken met

Lees verder

Feit of fabel?

desembrood feit of fabel

Desembrood is extra gezond is een fabel. De basis van brood is een graanproduct als meel of bloem, gemengd met water of melk, een rijsmiddel en zout. Voor het meeste brood is dat rijsmiddel gist. Bij een desembrood gebruikt de bakker een desem als rijsmiddel. Dat is een papje van meel of bloem met water, dat de bakker uren, soms dagen laat rijzen. In dat desempapje doen de melkzuurbacteriën en natuurlijke gisten (de zogenaamde microbiota)

Lees verder

Feit of fabel?

eieren feit of fabel

Vlees vervangen door een ei is gezond. Feit. Een ei bevat net als vlees eiwit, ijzer en vitamine B12. Daarom zijn twee gekookte eieren in plaats van een portie vlees een gezond alternatief. Het is gezond om niet dagelijks vlees te eten en daarom is afwisselen met ei, kip en vis een goede keuze. Het eigeel in eieren bevat wel wat cholesterol en verzadigd vet, als je eetpatroon verder gezond is en niet teveel verzadigd

Lees verder

Feit of fabel

feit of fabel lijfstijl

Van iedere week een patatje eten wordt je dik. Fabel. Van een portie patat (met mayo) in de week wordt je niet dik. Als je gezond en gevarieerd eet is het geen probleem om 1x per week een patatje te eten. Het gaat om de juiste balans. Om 1kg vet aan te komen in gewicht moet je 7500 kcal extra eten. Een maaltijd van 7500 kcal is erg veel (denk aan bijvoorbeeld 8 pizza’s). Wel

Lees verder