door Monique | jun 30, 2017 | Diner, Lunch, Nieuws
Ingrediënten voor een grote salade 8 flinke handen spinazie 200g couscous (mag koud zijn) 2 kleine rode ui Feta naar smaak 2 sinaasappels of mineola 2 eetlepels zonnebloempitten Klein handje ongezouten pecannoten 2 eetlepels pompoenpitten of pijnboompitten...
door Monique | mei 1, 2017 | Diner, Nieuws, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen 500g geschilde witte (of groene) asperges 150g risotto rijst 100g gerookte zalmsnippers 2-4 eetlepels parmezaanse kaas 500ml groentebouillon 1 teentje knoflook 1 ui 2 eetlepels olie Een flinke scheut witte wijn (kan je ook weglaten)...
door Monique | nov 22, 2016 | Diner, Lunch, Nieuws, Recepten
Ingrediënten voor een flinke pan: 1 kg (winter)wortel 1 eetlepel paprikapoeder 1 eetlepel kerrie of currypoeder 1/2 rode peper 2 uien 2 teentjes knoflook Stukje gember, fijngehakt 2 l groentebouillon Olijfolie Peper 4 eetlepels pompoenpitten Snijd de ui grof en hak de...
door Monique | jul 14, 2016 | Diner, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen: 1/2 krop ijsbergsla in grove stukken gesneden 1 blikje kidneybonen 1 klein blikje mais 1/2 avocado, in partjes 1/2 paprika, in blokjes 6 (tasty tom) tomaten, in partjes 1/2 rode ui, fijngesneden (verse) koriander scheutje citroensap...
door Monique | jun 24, 2016 | Diner, Koolhydraatarm, Nieuws, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen: 1 bloemkool 1 teentje knoflook 1 bakje (kastanje)champignons bakje verse of zelfgemaakte pesto paar handje rucola 4 eetlepels amandelschaafsel peper en zout naar smaak Snijd de bloemkool in roosjes, spoel deze schoon en dep ze goed droog....
door Monique | apr 14, 2016 | Diner, Nieuws, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen: 200g volkoren pasta 1 venkelknol 200g groene asperges 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels (zelfgemaakte) pesto stukje Parmezaanse kaas, geraspt een handje verse basilicumblaadjes peper Kook de pasta volgens de bereidingswijze gaar....
