door Monique | nov 18, 2015 | Diner
Nodig voor 2 personen: ½ (fles)pompoen 150 gr gedroogde linzen of een klein blikje linzen ½ ui 1 teente knoflook 1/2 rode peper of paprikapoeder 2 tl komijn 1 tl kurkuma Klein stukje verse gember ½ blikje tomatenblokjes of 3 verse tomaten in stukjes gesneden 500 ml...
door Monique | nov 18, 2015 | Diner
Nodig voor 2 personen: 4 kleine Naanbroodjes of 2 grote Naanbroden een paar eetlepels (zelfgemaakte)hummus ½ avocado 1 pakje (vegetarische) kipstukjes (a 200g) 2 handjes spinazie of rucola 6 kleine (cherry)tomaatjes in partjes (evt. 10 minuten roosteren in de oven op...
door Monique | okt 11, 2015 | Diner, Koolhydraatarm, Nieuws
Bij deze lasagne zijn de lasagnebladen vervangen door aubergine. Hierdoor is het recept koolhydraatarm en past dit binnen een koolhydraatarm dieet. Als je geen koolhydraatarm dieet volgt is dit recept ook gewoon onwijs lekker en zit boordevol groente. Serveer er dan...
door Monique | jul 30, 2015 | Diner
Voor 2 personen: 2 puntpaprika’s 125g couscous 10 olijven Fetablokjes (a 30g) 10 zongedroogde tomaatjes Handje muntblaadjes, gehakt Evt. een handje rozijnen 2 eetlepels gehakte pistachenoten Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid de couscous volgens de bereidingswijze...
door Monique | jul 23, 2015 | Diner
Pastasalade met sardientjes Voor 2 personen: 150g ongekookte pasta 2 blikjes gegrilde sardientjes 8 tasty tom tomaten Een stuk of 10 zwarte olijven Verse basilicum ½ aubergine Peper Olie Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar en laat afkoelen. Snijd de...
door Monique | jun 17, 2015 | Diner, Recepten
Voor 2 burgers heb je nodig: ½ stronk broccoli 1 ei 2 eetlepels bloem Teentje knoflook 1 kleine ui 2 eetlepels pijnboompitten Kook de broccoli (vrij zacht) en stamp fijn. Snijd de knoflook en de ui heel fijn. Vermeng de broccoli met de knoflook, ui en pijnboompitten....
