door Monique | mrt 18, 2016 | Diner, Lunch
Ingrediënten voor 2 personen: 1 grote zoete aardappel 1/2 avocado (eetrijp) 10 gamba’s, gepeld 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes 4 lente uitjes 1/2 kropsla 2 eetlepels olijfolie 1/2 citroen 3 eetlepels (sushi) azijn 1/2 rode peper, zonder zaadjes in fijne...
door Monique | mrt 8, 2016 | Diner, Recepten
Voor 4 personen, of lekker de volgende dag als lunch gecombineerd met een pompoensoep! 5 plakken hartige taart deeg 5 eieren 125ml kookroom light 200g harde of zachte geitenkaas (wat jij het lekkerste vind) 500g (gekookte) bieten, voorgekookt is makkelijk dan is de...
door Monique | jan 24, 2016 | Diner, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen: 2 (verse) kabeljauwfilets 4 handjes verse basilicum 2 teentjes knoflook 30g pijnboompitten en nog wat extra om over de pasta te strooien 50g Parmezaanse kaas 1 broccoli 1 courgette 1 ui olijfolie 100g volkoren pasta Verwarm de oven voor...
door Monique | jan 9, 2016 | Diner
Gezond snacken? Met deze mexicaanse ovenschotel boordevol (verstopte) groente kan dat zeker. Bij ons is dit recept favoriet en staat hij (in het weekend) regelmatig op tafel. Ingrediënten voor 2 personen: 1 rode paprika 2 wortels (maar als je andere groente in huis...
door Monique | jan 3, 2016 | Diner, Lunch, Recepten
Ingrediënten voor 2 personen 1/2 flespompoen 125g volkoren couscous 2 grote wortels (of 4 kleine) stukje zachte geitenkaas paar handjes rucola handje rozijnen 2 handjes pompoenpitten Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen in parten (kan gewoon met schil,...
door Monique | nov 18, 2015 | Diner
Nodig voor 2 personen: 500 gram bloemkoolroosjes 300g krielaardappelen, gehalveerd 1 flinke teen knoflook, fijngehakt 200ml kookroom 50 gram Parmezaanse kaas 75 gram geraspte oude kaas 1 eetlepel olie tijm zout en versgemalen zwarte peper Wat moet je doen? Kook de...
