Risotto met asperges en zalm

Risotto met asperges en zalm

Ingrediënten voor 2 personen 500g geschilde witte (of groene) asperges 150g risotto rijst 100g gerookte zalmsnippers 2-4 eetlepels parmezaanse kaas 500ml groentebouillon 1 teentje knoflook 1 ui 2 eetlepels olie Een flinke scheut witte wijn (kan je ook weglaten)...
Mexicaanse salade met tortillapuntjes

Mexicaanse salade met tortillapuntjes

Ingrediënten voor 2 personen: 1/2 krop ijsbergsla in grove stukken gesneden 1 blikje kidneybonen 1 klein blikje mais 1/2 avocado, in partjes 1/2 paprika, in blokjes 6 (tasty tom) tomaten, in partjes 1/2 rode ui, fijngesneden (verse) koriander scheutje citroensap...