Bel ons direct: 06-19181651

Broccolitaart zonder deeg

Dit koolhydraatarme recept komt uit het boek ‘Diabetes type 2, maak jezelf beter’ van Karine Hoenderdos. Deze quiche bevat geen bladerdeeg of hartig taart deeg, waardoor hij minder koolhydraten bevat. Door de noten en room bevat hij wel meer vetten, maar dit mag bij een koolhydraatarm dieet. We willen immers wel smaak en vulling. Wij hebben hem gemaakt en hij was heerlijk. Deze quiche kan je eten als avondeten, maar is ook prima als lunch.

Ingrediënten voor 3 personen

750 g broccoli

2 eetlepels olijfolie

1 tl gedroogd basilicum

Peper en zout naar smaak

75g cashewnoten

4 eieren

4 el slagroom

100 g pittig belegen kaas, geraspt

Quichevorm van 24 cm doorsnede

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli in roosjes en kook deze in 5 minuten in een klein laagje water beetgaar. Vet de ovenschaal in met boter of olie. Klop in een km de eieren los met de slagroom, voeg de basilicum, peper en zout toe. Verdeel de broccoli en de cashewnoten over de quichevorm. Iet het eimengsel erover en bestrooi met de kaas. Bak de quiche in de oven in circa 25 minuten goudbruin. Eet er een salade bij.

Deze quiche is vegetarisch, maar je kan eindeloos variëren. Vervang bijvoorbeeld de broccoli door prei en de cashewnoten door hamblokjes. Blauwschimmelkaas in plaats van belegen kaas.

Hier vind je nog meer lekkere koolhydraatarme recepten.

NIEUWS

Instagram

  • Wij gingen gisteren gezond dineren met een clubje leuke mensen
  • Hoe leuk dit bedankje! greetznl bedankt thanks dietist gezondbedrijf fit
  • Wat stond er deze zondagavond bij jou op tafel? Bij
  • Wij gaan as woensdag gezond dineren bij Chez Leon in
  • Nieuws! Binnenkort komt het nieuwe boek van iamafoodienl Eet als
  • Vandaag is het zover Onze Lijfstijl granola ligt in de
  • Lunchtijd Marjolein is deze week een weekje op vakantie Vind
  • Goedemorgen hoe begin jij vandaag deze zonnige dag? Wij met

Facebook

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar