Uitzending 26-09-2013 Spelt

De laatste tijd zien we bij steeds meer bakkerijen speltbrood voorbij komen, maar ook speltcrackers, spelteierkoeken en speltkoekjes. Sommige bakkers doen zelfs aan ‘speltweken’! Daarnaast bestaat er ook speltpasta en speltmuesli. Maar wat is ‘spelt’ nu precies? Er zijn verschillende soorten granen bekend (haver, tarwe, gerst, rogge). De meest bekende is tarwe. Hier wordt het meeste brood van gemaakt. Spelt is ook een graan en wordt ook wel wilde tarwe of “oer”graan genoemd. Dat komt

Lees verder

Recept van de week: Gehaktschotel

Ingrediënten voor 2 personen: 450g aardappelen of aardappelschijfjes 400g tomaten 150g mager rundergehakt 1 teentje knoflook 2 theelepels Provençaalse kruiden 10 groene of zwarte olijven 3dl groentebouillon (van 1/2 tablet) Bereiden: Warm de oven voor op 200° C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakken. Maak de tomaten schoon en snijd ze in dunne plakken. Bak het gehakt in een droge koekenpan gaar en rul. Pers het teentje knoflook er boven uit. Maak

Lees verder

Recept van de week: Gevulde paprika’s

Ingrediënten voor 2 personen: 1 gele paprika 1 rode paprika 75 gram zilvervliesrijst 1 eetlepel olijfolie 1 sjalotje 150 gram tartaar 2 trostomaten 1 bosuitje 1 zakje gemengde sla 50g feta kaas 1 komkommer Bereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snipper de sjalotjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking gaar. Snijd een kapje aan de steelkant

Lees verder

Uitzending 12-09-2013 Zomervakantie weer voorbij…

De zomervakantie zit er weer op. We zijn allemaal weer begonnen met school en werk. Sportverenigingen zijn weer gestart en dat betekent voor heel veel ouders waarvan (meerdere) kind(eren) op een sport zitten weer even goed plannen en regelen met de maaltijden. Ook betekent het voor sommige mensen dat er weer en aantal vakantiekilootjes af moeten! Na zo’n vakantie van 6 weken is het soms best wel weer lastig om in het juiste ritme te

Lees verder

Dag van de Diëtist 2013

Op donderdag 19 september is het de Dag van de Diëtist. De diëtisten van LijfStijl organiseren in samenwerking met een aantal winkeliers in het Westland een dag die in het teken staat van gezond en lekker eten!

Lees verder

Recept van de week: Vegetarische ovenschotel

Ingrediënten voor 2 personen 300g krieltjes zonder schil 1 kleine ui, gesnipperd 1 bakje groenteballetjes 1 blikje tomatenblokjes 1 gele paprika, in stukjes 200g sperziebonen 1 kleine winterwortel, in kleine stukjes gesneden 75g geraspte 30+ kaas 2 grote eetlepels magere kwark 1 eetlepel olie Bereiden Verwarm de oven voor op 180˚C. Kook de krieltjes in een klein laagje water in 10 minuten gaar. Voeg de laatste 3 minuten de sperziebonen toe. Verhit ondertussen 1 eetlepel

Lees verder

Recept van de week: Bloemkoolcurry met wraps

Ingrediënten voor 2 personen 2 meergranenwraps 150g tofu naturel 1 klein bloemkool 1 kleine rode ui 1 eetlepel (milde) currypasta 1 eetlepel kerrie 1 handje rozijnen 2 takjes peterselie 1 eetlepel olie Bereiden Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. Tofu in blokjes snijden en met kerriepoeder en een beetje peper op smaak brengen. Olie in wok verhitten en tofublokjes op matig vuur ca. 5 minuten bakken. Curry en ui even meebakken. Bloemkoolroosjes en 100ml

Lees verder

Radio uitzending over poepbacterie op vlees!

Deze week volop in het nieuws; de zogenaamde ‘poepbacterie’ op vlees, ook wel E. coli bacterie genoemd. Veel vlees dat uit het slachthuis komt en uiteindelijk door ons wordt opgegeten bevat deze bacterie. De E.coli bacterie veroorzaakt maagklachten en kan gevaarlijk zijn voor zwangere vrouwen, kinderen en ouderen. Dat komt omdat deze bacterie kan leiden tot voedselinfectie. Deze groepen zijn eerder vatbaar voor een voedselinfectie. Een voedselinfectie uit zich enkele uren tot 2 dagen na

Lees verder