Deze zomerse bowl met garnalen staat binnen 15 minuten op tafel. Dat is toch ideaal? Door het zeewier bevat de bowl veel jodium, door de avocado goede vetten en door de sojabonen eiwitten. Een perfecte, gezonde combinatie.
Ingredienten voor 2 flinke kommen:
100g zilvervliesrijst
bakje zeewiersalade
1/2 courgette geraspt
1/2 komkommer in partjes
bosje radijs in partjes
3 bosuitjes fijn gesneden
bakje sojaboontjes
200g roze garnalen
1/2 grote avocado in blokjes
sesamzaadjes
2 eetlepels sojasaus met minder zout
Bereiden:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar en laat even staan. Maak alle groente zoals hierboven klaar. Pak twee kommen en schep de rijst erin. Leg hierop alle groenten verdeeld over de kom. Besprenkel met de sojasaus en de sesamzaadjes. Geniet.
Liever een vegetarische bowl? Maak dan deze aziatische bowl met tempeh.