Een spelteierkoek is gezond.

Fabel. Een spelteierkoek klinkt misschien heel gezond door het woord ‘spelt’. Helaas is dat niet het geval. Als we naar de voedingswaarde van een spelteierkoek kijken bevat deze ongeveer net zoveel suiker (en calorieen) als een gewone eierkoek. Het verschil zit hem in het soort meel wat gebruikt wordt. Bij een spelteierkoek is dit veelal volkoren speltmeel en bij een gewone eierkoek is dit tarwemeel. Hierdoor bevat een spelteierkoek wel meer vezels dan een gewone eierkoek. Een spelteierkoek vult dus misschien wel iets beter en voor iets langer. Natuurlijk kun je prima af en toe een eierkoek eten als je dat lekker vind, maar echt ‘gezond’ is het dus niet.