Oude kaas bevat meer vet dan jonge kaas is een feit. Oude kaas bevat namelijk iets meer vet dan jonge kaas. Dit verschil is echter niet groot. 1 plak oude kaas van 20g bevat namelijk 6,7 gram vet en 1 plak jonge kaas van 20g bevat 5,9g vet. Op een plak kaas scheelt dat dus 10 kcal. Dit verschil heeft te maken met de hoeveel vocht dit in kaas zit. Oude kaas bevat minder vocht dan jonge kaas en vocht bevat geen vet. Daarnaast bevat oude kaas ook iets meer zout (natrium). (bron: eetmeter, voedingscentrum)
Bij bovenstaande vergelijking zijn wij uitgegaan van 48+ kaas. Je hebt namelijk ook 60+ kaas en 30+ kaas, 20+ kaas en zelfs 10+ kaas. Deze aanduidingen geven het vetgehalte in de kaas aan, dus hoe hoger het getal hoe meer vet erin zit.
Wij vinden dat kaas prima past in een gezond eetpatroon, alleen niet dagelijks en ook niet op iedere boterham. Wissel kaas daarom af met pindakaas, ei, avocado, groentespread, hummus en vis. Zo eet je gezond en gevarieerd.