Spinaziesalade met couscous en feta

Ingrediënten voor een grote salade 8 flinke handen spinazie 200g couscous (mag koud zijn) 2 kleine rode ui Feta naar smaak 2 sinaasappels of mineola 2 eetlepels zonnebloempitten Klein handje ongezouten pecannoten 2 eetlepels pompoenpitten of pijnboompitten 6 zongedroogde tomaten 1 avocado 1 balsamico azijn 1 eetlepel olijfolie Peper en zout naar smaak Bereiden Bereid de couscous zoals op de verpakking aangegeven staat. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Verwarm een scheutje

Lees verder