Risotto met asperges en zalm

Ingrediënten voor 2 personen 500g geschilde witte (of groene) asperges 150g risotto rijst 100g gerookte zalmsnippers 2-4 eetlepels parmezaanse kaas 500ml groentebouillon 1 teentje knoflook 1 ui 2 eetlepels olie Een flinke scheut witte wijn (kan je ook weglaten) Bereiden Schil de asperges met een dunschiller. Snij het houtachtige onderkant eraf en schil voorzichtig vanaf net onder het kopje naar onder. Snij de asperges in stukjes van ongeveer 3 cm. Houd 3 asperges over. Snipper de

Lees verder