Emotie eten

Eten uit emotie, ik denk dat we het allemaal wel in meer- of mindere mate herkennen. Als je vermoeid bent zoek je ‘energie’ in eten en als je verdrietig bent of leeg voelt troost je jezelf met iets lekkers. Drukke werkweek gehad, dan wordt dat op vrijdag ‘beloond’ met een paar wijntjes! Dit hoeft natuurlijk helemaal geen probleem te zijn als het beperkt blijft en je er zelf geen hinder van ondervind. Maar komt het

Lees verder

Pasta met groene asperges en venkel

Ingrediënten voor 2 personen: 200g volkoren pasta 1 venkelknol 200g groene asperges 1 ui 1 teentje knoflook 2 eetlepels (zelfgemaakte) pesto stukje Parmezaanse kaas, geraspt een handje verse basilicumblaadjes peper Kook de pasta volgens de bereidingswijze gaar. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de venkel in dunnen reepjes. Was de asperges en snijd het harde onderste gedeelte eraf. Verhit in een braadpan of wok een eetlepel olie en fruit de ui een

Lees verder