Pruimentaart

Pruimentaart

Ingrediënten voor een hele taart (ongeveer 10 stukken) 400g gewassen, ontpitte, gehalveerde pruimen (met schil) 125g bruine rietsuiker (hoe rijper de pruimen zijn, hoe minder suiker je nodig hebt) 125g zachte boter 3 eieren 200g volkorenmeel 1,5 theelepel bakpoeder...
Couscoussalade met avocado en mango

Couscoussalade met avocado en mango

Ingrediënten voor 2 personen: ½ komkommer 2 tomaten of 5 cherrytomaatjes ½ avocado 5 zwarte olijven 3 zongedroogde tomaten op olie en kruidenbasis 50g zachte geitenkaas (houd je niet van geitenkaas vervang het dan voor feta) 2 handje rucola Wat stukjes mango (wij...
Healty pannenkoeken

Healty pannenkoeken

Ingrediënten voor het beslag: 150 gram boekweitmeel, 50 gram volkoren- of tarwemeel 3 dl melk 1 dl water 2 eieren olijfolie snufje zout Doe de meelsoorten in een kom, voeg de twee eieren en het vocht (melk en water) aan toe en roer tot een glad mengsel. Voeg hier nog...
Ontbijtmuffins

Ontbijtmuffins

Ontbijtmuffins Ingrediënten voor 6 muffins 70 gram volkoren/tarwe meel 50 gram havervlokken 1 theelepel bakpoeder 1 halve theelepel kaneel 2 eetlepels lijnzaad (of nog 2 eetlepels havermout) 1 grote rijpe banaan 125 ml amandelmelk of sojamelk 3 eetlepels kokossuiker...
Snelle maaltijdsalades

Snelle maaltijdsalades

Vegetarische linzensalade Ingredienten voor 2 personen: ½ zak rucola 1 klein blikje linzen 75g zachte geitenkaas in stukjes 5 cherrytomaatjes, gehalveerd ½ avocado in partjes Sap van ½ sinaasappel paar muntblaadjes peterseliesnufje peper 1 eetlepel olijfolie Bereiden:...